MataKita.co, Enrekang – Sahabat ZCD Desa Cenda Kabupaten Enrekang Sululawesi Selelatan menggelar Kegiatan Produksi Pesanan Aneka olahan Susu, adapun yang menjadi Lokasi Kegiatan tersebut berada Di Desa Cenda, Dusun Baba Utara, (Rumah Produksi Kelompok). Selasa (20/07/2020).
Dengan melibatkan personi, Sahabat ZCD dan anggota Kelompok Yang terdiri dari ibu yang tergabung dalam kelompok produksi olahan susu sebanyak 12 orang dengan menggunakan Alat Dan Bahan Produksi olahan Susu.
Dalam kesempatan tersebut Koordinator Lapangan Sahabat ZCD Baznas RI Budi Arsyah Mengatakan bahwa Alhamdulillah setelah anggota kelompok produksi,aneka olahan susu,bersama Sahabat ZCD,memperluas jaringan pasar dengan memamfaatkan jejaring sosial,perlahan Produk kelompok mulai dikenal pasar, khusunya diwilayah Desa Kecamatan cendana,dan Kota Kabupaten Enrekang.
“Untuk Hari ini pesanan yang diproduksi,1 kg Dodol Susu Ori,3 Kg Sistik Susu,50 pcs Risol Mozarella,dan 5 kg Kacang susu,dimana Keju Mozarella yang dipakai adalah buatan kelompok,hal ini merupakan penerapan pelatihan yang pernah diadakan pada,awal bulan Juli 2020,dan kreatifitas kelompok yang mengembangkan bebrapa panganan yg sdh dikenal,luas oleh masyarakat Enrekang dikembangkan dengan bahan yg berbasus susu,diantaranya Risol Mozarella dan Kacang Susu,” ungkapnya.
Lebih lanjut dirinya menjelaskan bahwa menjadi kesyukuran kami,disamping meningkatkan semangat dan kesadaran,berkelompok,produksi aneka olahan susu dri kelompok kami,Alhamdulillah, dari segi kualitas rasa,semua produk yang sudsh dipasarkan mendapat respon yg baik dri konsumen,dan kegitan tersebut diatas,perlahan menambah penghasilan ibu-ibu yang tergabung dalam proses produksi.
“Dikelompok sahabt mengarahkan untuk pembagian HASIL,dibagi pada tiap akhir bulan,dan dibagi sesuai dengan kinerja anggota kelompok,adapun kendala yang kami amati sebagai sahabat, dari 22 orang yang mengikuti pelatihan, terliat aktif dalam beberapa kali kegiatan produksi,hanya 15 orang, dari anggota kelompok yang dibentuk sebanyak 2 kelompok, walaupun yang hadir untuk produksi masing-masing anggota dari 2 kelompok tersebut,tapi ada pemikiran sahabat untuk menyatukan kedua kelompok tersebut dalam satu kelompok saja,hal ini akan dilakukan setelah evaluasi berdasarkan daftar hadir dan aktifnya anggota kelompok,” jelasnya.
Dirinyapun meuturkan bahwa Khusu kelompok produksi Nama kelompoknya Nurul Hidayah Yang merupakan misi pengembangan program untuk susu ditangani dari Hulu ke Hilirnya.
“Dan tujuan akhirnya ada lah pemasaran satu pintu,untuk semua,jenis olahan susu,dan diharapkan kedepan Desa,Cendana akan menjadi Sentra oleh-oleh Aneka olahan Susu,Kabupaten Enrekang,” tukasnya.
(Bang El)
