Matakita.co, Gorontalo – Tim periset Hibah Mandiri Dosen Faperta Unisan melakukan pertemuan pada hari kamis, (30/12/2021) bertempat di kampus membicarakan pelaksanaan penelitian dengan judul “Karakteristik Fisikakimia, Sifat Fungsional dan Tingkat Penerimaan Konsumen Nasi bernutrisi zink tinggi” yang melibatkan mitra Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Provinsi Gorontalo, Kementerian Pertanian.
Penelitian ini melibatkan dosen Fakultas Pertanian yang diketuai oleh Muhammad Sudirman Akilie, Ulfira Ashari dan Deyvie Xyzquolyna masing-masing sebagai anggota serta melibatkan 5 mahasiswa semester 5 yang terdiri dari 3 mahasiswa prodi Teknologi Hasil Pertanian dan 2 mahasiswa prodi Agribisnis. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis karakteristik fisik, kimia dan tingkat penerimaan konsumen terhadap nasi dari beras nutri zinc yang telah dikembangkan dan didesiminasikan oleh pihak BPTP Provinsi Gorontalo.
Luaran penelitian ini adalah mengintegrasikan hasil penelitian ke dalam program merdeka belajar kampus merdeka seperti magang, KKNT dan kewirausahaan yang diadopsi di prodi agribisnis, agroteknologi dan teknologi hasil pertanian fakultas pertanian Universitas Ichsan Gerontolo.
Penelitian ini didananai oleh Lembaga Pengelola Dana Pendidikan (LPDP) Kementerian Keuangan bersama Kementerian Pendidikan dan Kebudaan Riset dan Pendidikan Tinggi dengan total dana yang disetujui sejumlah 67 juta dilaksanakan selama 9 bulan sejak Desember 2021 hingga September 2022.
