MataKita.CO, Gowa – Perkembangan industri kuliner Indonesia saat ini telah mendorong kemunculan berbagai restoran ataupun industri rumahan. Hal itu tidak terlepas dari beranekanya kuliner Indonesia dengan kekhasan cita rasanya. Diantaranya adalah kuliner khas Makassar yang sudah terkenal dan diakui oleh penikmat kuliner lokal hingga mancanegara.
Era digital yang semakin canggih dan fleksibel juga berpengaruh pada perkembangan kuliner indonesia. Hanya dengan gawai ditangan, pelanggan bisa dengan mudah memesan hidangan yang sesuai dengan keinginan. Apatahlagi di masa pandemi seperti saat ini.
Dalam rangka merespon peluang tersebut, telah hadir rumah makan keren nan lezat “Dapur Raju” yang baru dibuka akhir Juni lalu. Terletak di Jalan Dr. Wahidin Sudirohusodo, Lorong 2 Nomor 5, Kecamatan Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan.
Pendiri Dapur Raju yakni Anto Rocka , Siti Aminah dan Andi Novita Sari mengatakan bisnis restoran dan kuliner memang tak ada habisnya. Terlebih, lagi jika restoran tersebut memiliki konsep yang berbeda dari yang lain.
“Kami mengusung konsep resto industri rumahan yang mudah diakses via platform digital seperti Gofood by Gojek. Tentu sangat memanjakan para pelanggan yang serba praktis dan mudah. Ruang tunggu pelanggan dan driver ojek online juga kami sediakan dan dibuat senyaman mungkin,” ujar Siti Aminah.
Dapur Raju dapat dikatakan sebagai alternatif resto rumahan yang ada di tengah pemukiman masyarakat padat penduduk. Dengan begitu, pelanggan tidak perlu lagi mencari tempat makan yang jauh ke tengah kota.
Menu yang disajikan Dapur Raju merupakan menu spesial andalan, hasil inovasi dan kolaborasi para juru masaknya. Menu andalan Dapur Raju yakni menu khas tradisional asal Makassar yaitu Songkolo. Untuk jajanan lain juga tersedia Bakso Goreng Balado dan Crispy, Tahu Goreng Crispy dan Kentang Goreng Tiga Rasa. Semua menu tersebut disajikan dengan saus khusus khas Dapur Raju.
