Matakita.co, Makassar. Coto adalah salah satu makanan khas Makassar yang isinya jeroan sapi dan dengan bumbu khasnya yang berkuah. Bertempat di jalan korban empat puluh ribu jiwa, Coto Galangan hadir dengan kuah yang khas sama seperti aslinya, coto ini berdiri sejak 1998 asuhan Daeng Ridho.
Tak banyak penjual coto yang mampu mempertahankan resep nenek moyang, hal ini mungkin disebabkan karena selera konsumen berbeda-beda.
Ditemui dilokasi, Pemilik Coto Galangan, Daeng Ridho menjelaskan bahwa selama ini coto galangan mempertahankan rasa khas yang ada. “Resep bumbunha kami pertahankan sesuai resep nenek moyang”jelasnya (21/3/21)
Jika ingin menikmati coto ini, anda tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam, cukup dengan uang belasan ribu anda sudah bisa menikmati coto ini. “Berikut daftar harganya, kalau Coto 1 porsi Rp.12.000, Ketupat 1 biji Rp.1000, “tambah Daeng Ridho
Salah seorang pengunjung setia Coto Galangan, Irfandi mengungkapkan jika Goto Galangan merupakan pilihan utamanya jika ingin mencicipi coto di area Makassar” sudah lama saya tinggal dimakassar, semuanya enak, cuma di Coto Galangan sesuai dengan selera lidahku,”ungkapnya
Pengunjung lain, Leo juga merasa puas dengan hidangan Coto Galangan. “Saya ini tinggal dijalan Gunung Lokon, tapi lebih memilih makan coto disini karena rasanya,” tutup pria kekar ini.
