Matakita.co, – Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Ichsan Gorontalo lakukan pengembangan penelitian menggunakan bahan-bahan dasar lokal yaitu ikan Oci, yang bertujuan mengangkat komoditi lokal gorontalo.
Komitmen terus berinovasi dalam perkembangan ilmu pengetahuan, Kepala Laboratorium Pertanian Terpadu Program studi Teknologi Hasil Pertanian Universitas Ichsan Gorontalo Anto S.T.P M.Sc Ciptakan produk Pure ikan Oci.
Pengembangan penilitian Ikan Oci untuk di jadikan produk makanan dan komoditi lokal sudah terhitung penelitian yang ke empat kali. Karena menurut Anto ikan oci hanya di konsumsi oleh masyarakat dengan cara yang tidak mengalami perkembangan seperti di bakar, goreng, belah rica atau tidak ada inovasi farian untuk dikelolah.
Bukan tak beralasan, Anto menjelaskan bahwa dari berbagai penilitian, kandungan Omega tiga ikan oci mengalahkankan ikan Salmon, selain itu ikan oci mudah di dapatkan di gorontalo sehingga potensi ini harus di kembangkan dan di manfaatkan sebaik mungkin
Dirinya menambahkan, bahwa produk penelitian yang di hasilkan berupa Pure Ikan Oci ini, mampun bertahan dalam kurun waktu enam bulan, jikadi awetkan menggunakan mesin Pendingin.
Untuk sekarang, penelitian masih terus dikembangkan baik dari cita rasa, tekstur, maupun kemasan. Anto bertekat produk penelitian pure ikan Oci ini akan dibuat semenarik mungkin agar dapat bersaing dipasaran serta mengangkat komoditas lokal gorontalo.
